甘エビ

酒の肴としても、刺身、寿司ネタとしても人気の甘エビ。

実は我が家の子ども達も大好きです。

1000円位の結構たくさん入ったパックを娘は一人で食べて

しまったこともあります。

甘エビは赤エビとも呼ばれ、正式名はホッコクアカエビ

と言うらしいですが、200〜400mの深海に生息していて、

水温が低いところで生活しているため、食用のものは

5歳前後らしいですが、乱獲で輸入品が多くなっている

ようです。

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